El Hombre Bala Garnacha
Uvas FelicesAñada: 2018
Tipo de vino: tinto con crianza
Variedades: garnacha 98% y cariñena 2%
Procedencia de la uva: Cadalso de los Vidrios de tres viñas situadas en los parajes de Castaños del Cincho, Peña Muñana y los Barrancos
Altitud: entre 800 - 850 m
Tipo de suelo: suelos pobres, graníticos meteorizados con textura arenosa, muy bajos en materia orgánica con alto contenido de cuarzo y sílice
Edad de las viñas: entre 50 y 90 años
Vendimia: manual
Elaboración: elaboración poco intervencionista, las fermentaciones se realizan en temperaturas suaves y controladas, utilizando levaduras indígenas y con aporte del raspón
Crianza: 14 meses en tinas y barricas de 400 y 700 litros de roble francés y 6 meses en botella
Graduación alcohólica: 14,5% vol.
Producción: 25.000 botellas y 3.000 Magnum
Notas de Cata: tiene un bonito color granate muy brillante y de poca intensidad. En nariz es conciso y definido, con deliciosos aromas de frutas de baya roja como las grosellas, las guindas y las frambuesas y que se unen con intensas notas florales de violeta y hierbas aromáticas. En boca es etéreo y sedoso con una estructura formada de taninos aún presentes al final de boca y una buena frescura que intensifica los aromas de fruta roja. El final es largo y placentero, con intensos recuerdos de piel de cítricos, romero y fresas.
Maridaje: un tinto fresco y jugoso perfecto para acompañar carnes blancas y rojas asadas, arroces de montaña, caza menor y quesos de cabra y oveja.
Temperatura de servicio: entre 15 y 17 ºC
- Origen
- España Otros
- % de Alcohol
- 14.5%
- Tipo
- Tinto
- Años
- 2017
UF01
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