Don Pancho Origenes 30 años

ORÍGENES DE DON PANCHO

Francisco José Fernández Pérez "Don Pancho" nació en Cuba hace más de 76 años. 50 de ellos dedicados a aprender, investigar, desarrollar y elaborar ron.  Aprendió la tradición del ron estilo cubano de su Mentor Ramón Fernández Corrales, y graduándose como Bioquemista y Microbiólogo, en una época donde no existía el título de "Masterblender", fue jefe de investigación y desarrollo de las marcas cubanas; su aporte fue fundamental durante la transformación y modernización de la industria ronera cubana en los años 70.

Después de establecerse en Panamá, donde encontró el amor y las condiciones perfectas para cultivar la caña de azúcar de la manera en que se hacía en su tierra natal, comenzó a producir pequeños lotes de aguardiente que más tarde se convirtieron en la Carta Blanca y, finalmente, en sus reservas envejecidas. Durante años colaboró con industrias de renombre en el desarrollo de nuevas marcas de rones y en las reformulaciones de algunos clásicos sin traicionar los principios aprendidos años atrás.

Pero después de cincuenta años de hacer rones para sus clientes, y ver lo diverso que se había vuelto el mercado, sintió la llamada de sus Orígenes; con una vida dedicada a sus rones y como uno de los depositarios de la tradición cubana de la elaboración del ron, respetando todos los aspectos de la misma, desde su destilería en Las Cabras de Pese y en asociación con su viejo amigo y socio comercial Carlos E Esquivel, imaginó y desarrolló su verdadera y única línea de rones característicos:  Don Pancho Orígenes.

El 30 YO Reserva Don Pancho evoca la verdadera escuela ortodoxa del ron cubano, un producto no destinado al mainstream, de hecho un producto solo para conocedores. Después de un par de meses, se desarrolló el 18YO, más en la tendencia del mercado actual pero al mismo tiempo diferente al producto habitual que se encuentra en estanterías y lugares finos, un lujo en sí mismo. Finalizando con el 8YO, una reminiscencia de los rones que solía beber en sus años de juventud mientras estaba en Cuba.