Faust The Pact, Coombsville, Napa Valley
Con su fruta azul vívida y su energía vibrante, nuestro Pact 2021 podría ser un prototipo de Coombsville en los próximos años. Las especias oscuras y exóticas, con el anís estrellado a la cabeza, se abren en una nariz compleja con capas de tabaco dulce, sabrosas notas de hierbas y aceitunas, y una hermosa veta de mineralidad de grafito bajo un arándano bañado por el brezo. El paladar es eléctrico, su potencia engañosa se expresa en taninos calcáreos y apretados. La frambuesa negra se une al arándano, con pizarra húmeda y mineralidad rica en hierro impulsada por el suelo que se derrama en un final largo y perfectamente equilibrado, serio y hedonista a la vez.
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