En copa se presenta con una profundidad roja oscura, liberando aromas de frutos negros y rojos maduros —moras, grosellas, cereza— junto con toques florales de violetas, especias suaves, hierbas provenzales y un fondo terroso que aporta complejidad. En boca es poderoso y estructurado: taninos firmes pero refinados, buen peso, acidez equilibrada y un final largo y persistente. Un tinto serio y versátil, ideal para acompañar cordero asado, carnes de caza, estofados especiados o platos intensos de cocina francesa o mediterránea.
Paul Jaboulet Ainé Côte-Rôtie Les Jumelles 2018
Paul Jaboulet AinéPaul Jaboulet Aîné Côte-Rôtie Les Jumelles 2018 es un vino tinto 100 % de Syrah, proveniente de las empinadas terrazas graníticas de la doble ladera de la Côte‑Rôtie —las míticas “Côte Blonde” y “Côte Brune”—. Su vendimia es manual y su vinificación cuidadosa respeta el carácter del terruño; el resultado es un vino con intensidad natural, elegancia estructural y un perfil clásico del Ródano Norte.
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