William Fevre Chablis Grand Cru Les Preuses Domaine
William FevreLes Preuses probablemente viene del romano ¨Perreuse¨ (piedra) que hace referencia a la vía o carretera Romana que pasa justo debajo del viñedo.
Hecho para guardar gracias a los suelos densos, compactos ricos en arcilla sobre una cama caliza que le dan las notas minerales características de Chablis.
William Fevre tiene 2.55 hectáreas, un 22% de esta apelación.
100% Chardonnay
Notas de Cata: Floral en nariz, con aromas frutales realzados con notas minerales intensas, y una ligera insinuación de humo o madera. Muy redondo, con mucho cuerpo pero refinado y elegante.
Crianza: 14-15 meses, de los cuales el 50-60% pasa 5-6 meses en barricas de roble francés (de 6 años normalmente) y terminan su crianza en cubas de acero inoxidable.
Maridaje: Pescados y mariscos a la plancha o en salsa basada en crema. Aves de corral o carnes blancas a las brasas o asados. maridaje ideal - Ravioli de langosta
- Origen
- Francia - Chablis
- Tipo
- Blanco
- Añada
- 2018
- Reconocimientos
- 97 pts Decanter, 94pts RP, 94pts JS
WF03
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