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Paul Jaboulet Ainé Hermitage La Chapelle 2013
Paul Jaboulet AinéCreciendo en la legendaria ladera de l'Hermitage, el mundialmente famoso vino Hermitage La Chapelle de Jaboulet lleva el nombre de una pequeña capilla construida por el caballero Gaspard de Stérimberg en 1235 y las vides que plantó allí después de su regreso de las Cruzadas. Se encuentran en el punto más alto de la ladera más empinada de la denominación. Si bien su historia desdibuja el mito y la realidad, la calidad de este vino icónico es incuestionable. Las vides de Syrah, que oscilan entre los 40 y los 95 años, se cultivan biodinámicamente.
Notas de Cata: Rojo rubí intenso, límpido y brillante. Nariz altamente compleja y distinguida, que revela la gran delicadeza del Syrah. Frutas negras, especias dulces y, en definitiva, finamente leñosas. Taninos completos y generosos, sedosos y un final muy largo.
Crianza: 15-18 mese en barricas de robles francés, de las cuales se renuevan el 20% cada año.
Crianza: 15-18 meses
Edad de Viñas: entre 40-60 años
Maridaje: Cordero asado al romero, Mollejas estofadas con hongos morel, aves de caza, carnes de res
Potencial de Guarda: 10 a 40 años
- Origen
- Francia Rhone
- Tipo
- Tinto
- Añada
- 2013
- Reconocimientos
- 95 pts WA
PJ11
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