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Reina de los Deseos
Uvas FelicesAñada: 2017
Tipo de vino: tinto con crianza
Variedades: garnacha
Procedencia de la uva: Cadalso de los Vidrios
Altitud: 950 m
Superficie: 0,5 hectáreas
Exposición: este
Tipo de suelo: suelos pobres graníticos meteorizados de textura arenosa, mucha profundidad de suelo y poca materia orgánica
Año de la plantación: 1959
Fecha de vendimia: se vendimió el 8 de septiembre, uva seleccionada en el viñedo y posteriormente en la bodega
Vendimia: manual
Elaboración: las uvas se vinificaron sin despalillar y de una forma poco intervencionista, fermentación espontánea con levaduras indígenas en temperaturas suaves y controladas
Crianza: 14 meses en barricas de roble francés y 6 meses en botella
Graduación alcohólica: 14,5% vol.
Producción: 1.378 botellas, 90 Magnum y 5 botellas de 3 L
Nota de cata: tiene un color rojo teja muy pálido con reflejos cobrizos. En nariz es muy exuberante con el perfume de las frutas rojas en su punto justo de maduración fundidas con notas cítricas y de mazapán, y un ligero toque de vegetal seco y especias secas como el clavo, la raíz de regaliz y un punto láctico y de caramelo. En boca tiene una entrada intensa, con una buena estructura formada de taninos todavía presentes que se combinan con una buena frescura, lo que augura un gran potencial de guarda. Deliciosos y placenteros recuerdos finales de piel de naranja seca y almendra amarga.
Maridaje: Canelones de setas, arroces de montaña, asado de ave, magret o confit de pato con frutos del bosque y quesos.
Temperatura de servicio: entre 15 y 17 ºC
- Origen
- España Otros
- % de Alcohol
- 14.5%
- Tipo
- Tinto
- Añada
- 2017
UF04
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